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El Corte de Espín
QUESAZO DE CABRA ECOLÓGICO
QUESAZO DE CABRA ECOLÓGICO
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- Especie: cabra.
- Tipo de leche: cruda ecológica .
- Maduración: 6 meses.
- Descripción: Pasta prensada semicocida. Madurado sobre madera en la cava subterránea de piedra. Sabor intenso y complejo. Limpio y poco caprino, Notas de frutos secos.
- Peso aproximado: 7 kilos, también cortado en cuñas de 350 gramos.
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