Jamón de Bellota 100% Ibérico D.O.P. Dehesa Barón de Ley

Jamón de Bellota 100% Ibérico Dehesa Barón de Ley

Denominación de Origen Protegida (DOP) Dehesa de Extremadura

El Jamón de Bellota 100% Ibérico Dehesa Barón de Ley es una obra maestra de la tradición ibérica, seleccionada por su extraordinaria calidad y punto óptimo de curación. Cada pieza es calada y revisada minuciosamente por maestros jamoneros expertos, garantizando un producto de excelencia. Este jamón ha sido supervisado con el máximo cuidado en cada etapa, desde la crianza del cerdo en libertad en las dehesas de Extremadura hasta su curación artesanal en bodegas naturales, lo que ofrece una experiencia única en sabor, textura y aroma, avalada por la DOP Dehesa de Extremadura.

Calidad y Autenticidad

Nuestro jamón proviene de cerdos ibéricos puros, criados en libertad en las dehesas de Extremadura, donde cada animal dispone de tres hectáreas para pastar y alimentarse exclusivamente de bellotas durante la montanera. Este estilo de vida natural aporta al jamón una infiltración de grasa perfecta, que le da a cada loncha una suavidad y jugosidad inigualables.

• Denominación de Origen Protegida (DOP Dehesa de Extremadura): Esta certificación asegura que el jamón cumple con los más altos estándares de calidad, con un control exhaustivo en cada fase del proceso, desde la cría del animal hasta el producto final.
• Cerdos criados en libertad: Cada animal dispone de tres hectáreas para pastar, alimentándose de bellotas y pastos naturales. Esta alimentación aporta al jamón su sabor característico, profundo y complejo, y una grasa infiltrada que potencia su jugosidad.
• Calada y seleccionada artesanalmente: Cada pieza es revisada individualmente por expertos jamoneros, asegurando que ha alcanzado el punto perfecto de curación antes de ser presentada al consumidor.

Sabor y Curación

Este jamón se distingue por su sabor profundo y complejo, con notas suaves y dulces que evocan los frutos secos, resultado directo de la alimentación a base de bellotas. Su proceso de curación en bodegas naturales permite que cada pieza adquiera una textura tierna y jugosa, perfecta para los paladares más exigentes.

• Sabor inigualable: Cada loncha ofrece un sabor intenso y duradero, con matices únicos que solo pueden lograrse en un jamón de bellota 100% ibérico. La alimentación a base de bellotas aporta un toque dulce y sutil que realza cada bocado.
• Curación Prolongada y Finalización en Bodega Natural: La paleta es curada durante más de 36 meses en Bodegas Naturales, donde el proceso de maduración sigue un ritmo lento y artesanal que permite desarrollar su perfil de sabor suave y su textura jugosa, distintiva de los productos ibéricos de bellota. Esta curación en condiciones controladas asegura la excelencia del producto, resaltando sus cualidades únicas.

Historia y Tradición

El Jamón Dehesa Barón de Ley sigue los protocolos de la DOP Dehesa de Extremadura, una de las denominaciones de origen más rigurosas de España, que supervisa cada fase de producción. Desde 1990, esta denominación asegura que el proceso, desde la cría en libertad hasta la curación, se lleva a cabo en la región extremeña, garantizando un producto de calidad excepcional y sabor auténtico.

• Tradición y Control de Calidad: La DOP Dehesa de Extremadura garantiza la autenticidad y calidad de cada pieza desde hace más de 30 años, seleccionando solo las mejores para esta denominación. Este proceso tradicional y controlado aporta un sabor y una textura que solo se encuentran en los productos ibéricos de la más alta calidad.

Recomendaciones de Conservación

Para disfrutar de este jamón en su máximo esplendor, es fundamental cuidarlo correctamente. Aunque el jamón puede durar más tiempo, recomendamos consumirlo en un plazo máximo de 30-40 días después de iniciar el corte, ya que prolongar demasiado su conservación puede hacer que se vuelva salado y duro.

• Almacenamiento: Conservar en un lugar fresco y seco, preferiblemente colgado en un ambiente entre 10°C y 20°C, evitando cambios de temperatura.
• Consumo Óptimo: La temperatura ideal de consumo es entre 20-23°C para maximizar su sabor y textura. Cortar solo la cantidad que se vaya a consumir y cubrir la zona de corte con papel parafinado o film transparente.
• Conservación después del corte: Colocar las primeras lonchas de grasa sobre la carne tras el corte para evitar oxidación. Cubrir con un paño de algodón para proteger de la luz. Recuerda que los malos olores y los cambios de temperatura son perjudiciales para el jamón.
• Duración Prolongada: Aunque el producto puede durar más tiempo, lo recomendado es no superar el plazo indicado para evitar que se ponga salado y pierda su textura ideal.

Envíos y Devoluciones

Envío Rápido y Garantizado

• Realizamos envíos en un plazo de 24/48 horas laborables, de martes a viernes, asegurando que el producto llegue fresco y en óptimas condiciones.
• Envío gratis en pedidos superiores a 60 €.
• Seguimiento de tu pedido: Proporcionamos un número de seguimiento para conocer el estado de tu pedido en todo momento.

Garantía de Satisfacción 100%

• Si no estás satisfecho, recogeremos el producto y te devolveremos el dinero o lo cambiaremos sin ningún problema. Para consultas, contacta con Jorge Espín al 627 549 541.

Política de Devoluciones

• Aceptamos devoluciones hasta 15 días desde la recepción del producto. Para productos envasados al vacío, es necesario devolverlos en su empaque original y sin abrir para garantizar su calidad.

Presentación Exclusiva

Cada pieza de este jamón se presenta en envoltura antigrasa y dentro de cajas de alta calidad para asegurar que llegue en perfectas condiciones a su destino. También ofrecemos la opción de loncheado a mano y envasado al vacío en sobres Sacovitta, que preservan la frescura y el sabor del producto hasta 60 días a una temperatura no superior a 18°C y hasta 6 meses en congelación.

Compra Ahora

Lleva a tu mesa el Jamón de Bellota 100% Ibérico Dehesa Barón de Ley y disfruta del auténtico sabor de la tradición extremeña. Cada pieza es seleccionada y supervisada por expertos para garantizar la máxima calidad. Haz tu pedido hoy y experimenta la verdadera esencia del ibérico con la garantía de El Corte de Espín.