Paleta de Cebo de Campo 100% Ibérica

Esta Paleta de Cebo de Campo 100% Raza Ibérica es una delicia gastronómica que encapsula el auténtico sabor ibérico. 

Características Destacadas

• Crianza en Libertad en Extensas Dehesas: Nuestros cochinos ibéricos se crían en libertad en las dehesas de Extremadura, donde pueden moverse y alimentarse de manera natural. Esta crianza extensiva permite una infiltración de grasa de alta calidad, que aporta un sabor y textura excepcionales en cada loncha.

• Proceso de Curación Superior: Con una curación artesanal que supera los 40 meses en secaderos naturales y un afinado final en nuestra bodega subterránea de El Corte de Espín, cada jamón desarrolla un sabor profundo y una textura jugosa, gracias a un proceso minucioso que destaca los matices únicos del ibérico.

• Certificación ASICI - Precinto Verde: Este jamón cumple con la Norma Nacional del Ibérico y cuenta con la certificación de ASICI (Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico), Precinto Verde, lo que garantiza autenticidad y calidad bajo los estándares más exigentes.

Presentaciones Versátiles

• Pieza entera de 5kg, para que puedas cortarla a tu gusto en casa.

• Paleta cortada a cuchillo y envasada en nuestros sobres de máxima calidad.  Una opción práctica y perfecta para degustaciones individuales o para compartir en ocasiones especiales, manteniendo toda la frescura y el sabor.

Detalles del Producto

• Origen: Badajoz, Extremadura.
• Alimentación: Dieta a base de pasto natural y piensos seleccionados de alta calidad, complementada con la libertad de moverse en la dehesa.
• Curación: Proceso de más de 40 meses en secaderos naturales, seguido de un afinado final en la bodega subterránea de El Corte de Espín.
• Certificación: Norma Nacional del Ibérico (ASICI) - Precinto Verde, asegurando autenticidad y una calidad incomparable.

Por Qué Elegir Nuestros Productos

En El Corte de Espín, nos enorgullece ofrecer un jamón que no solo destaca por su sabor y calidad excepcionales, sino también por su accesibilidad. Nuestro Jamón de Extremadura permite que más personas disfruten de un auténtico manjar ibérico a un precio asequible, sin comprometer la excelencia. Cada pieza refleja la pasión y el compromiso con la tradición ibérica, asegurando una experiencia única y satisfactoria para los paladares más exigentes.

Cómo Disfrutarlo

Ideal para servir en tablas de embutidos, como protagonista en platos gourmet o para disfrutarlo solo, nuestro jamón se adapta a cualquier ocasión especial. Su textura jugosa y aroma profundo lo convierten en el complemento perfecto para realzar cualquier comida.

Envíos y Devoluciones

Envío rápido y garantizado

• Envío estándar gratuito en pedidos superiores a 150€ .
• Seguimiento de tu pedido : Recibirás un número de seguimiento para conocer el estado de tu pedido en todo momento.
• No hacemos envíos a Canarias.

Garantía de Satisfacción 100%

En El Corte de Espín, estamos comprometidos con la satisfacción de nuestros clientes. Si por algún motivo no quedas satisfecho, recogemos el producto y gestionamos la devolución o cambio sin complicaciones.

Recomendaciones de Conservación

• Temperatura de conservación: Mantener en un lugar fresco y seco, idealmente entre 10°C y 20°C.
• Consumo óptimo: La temperatura ideal de consumo es entre 20-23°C. Cortar solo la cantidad que se va a consumir y cubrir la zona de corte con papel parafinado o film transparente.
• Conservación después del corte: Utilizar las primeras lonchas de grasa para cubrir la zona de corte y evitar oxidación. También se recomienda cubrir con un paño de algodón.
• Consumo preferente: Consumir la pieza en un plazo de 30-40 días tras iniciado el corte para mantener su frescura y evitar que se vuelva salado y duro.

Pago 100% Seguro

Compra con tranquilidad mediante nuestro sistema de pago seguro, que protege tus datos con tecnologías de encriptación avanzadas.

Contacto y Compra

Para adquirir tu Jamón de Extremadura o recibir más información, no dudes en contactarnos. En El Corte de Espín, estamos aquí para ayudarte a elegir el producto que mejor se adapte a tus necesidades y preferencias.