• Jamón de Bellota 100% Ibérico Maldonado Seleccionado - detalle - El Corte de Espín
  • Jamón de Bellota 100% Ibérico Maldonado Seleccionado - vista lateral - El Corte de Espín
1 3

El Corte de Espín

Jamón de Bellota 100% Ibérico Maldonado

€499,00
€595,00
€499,00
Impuesto incluido. Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pago.
Corte
Peso
Descripción+
Jamón de Bellota 100% Ibérico Maldonado. Delicatessen de excelencia. Disponible en pieza entera o cortado a cuchillo y envasado al vacío.
Valores Nutricionales+
Información nutricional por 100g. Pendiente de completar.
Garantía+
En El Corte de Espín seleccionamos personalmente cada pieza para garantizarte un producto auténtico, conservado en condiciones óptimas y entregado con el máximo cuidado hasta tu mesa.
Modo de Uso+
Conservar en lugar fresco y seco. Consumir preferentemente a temperatura ambiente para apreciar todo su aroma y sabor.
    Jamón de Bellota 100% Ibérico Maldonado Seleccionado - detalle - El Corte de Espín
    Jamón de Bellota 100% Ibérico Maldonado Seleccionado - vista lateral - El Corte de Espín

    Valores nutricionales
    Valores nutricionales aproximados por 100 g (pueden variar según la pieza y el grado de curación):
    Valor energético: 350-380 kcal
    Grasas: 28-32 g (de las cuales saturadas: 9-11 g)
    Hidratos de carbono: <1 g (de los cuales azúcares: 0 g)
    Proteínas: 28-31 g
    Sal: 4,5-5,5 g

    Ingredientes y alérgenos

    Jamón de cerdo ibérico y sal marina.

    No contiene gluten ni lactosa. Elaborado en instalaciones donde también se procesan otros productos cárnicos ibéricos.

    Conservación y consumo

    Antes de cortarlo, conserva el jamón colgado o tumbado en un lugar fresco, seco y ventilado, protegido de la luz directa.

    Una vez iniciado el corte, cubre la zona cortada con un paño limpio o con su propia grasa para evitar que se reseque, y consúmelo en un plazo de 2-3 meses conservándolo a temperatura ambiente moderada o en el frigorífico si tu cocina es muy calurosa.

    Origen y elaboración

    El jamón procede de cerdos ibéricos criados en libertad en la dehesa extremeña y alimentados en su fase final a base de bellotas y pastos naturales durante la montanera, en las dehesas de Extremadura, cuna de la tradición ibérica que El Corte de Espín selecciona pieza a pieza.

    La curación se realiza de forma natural en secaderos artesanales, con un proceso lento que se prolonga durante varios meses para conseguir el equilibrio justo entre sabor, aroma y textura que caracteriza a nuestros productos.