Jamón de Bellota 100% Ibérico Maldonado

Jamón de Bellota 100% Ibérico Maldonado - Auténtico Sabor de Extremadura

Producido por Ibéricos Maldonado, este jamón de bellota 100% ibérico es la esencia del auténtico sabor de Extremadura, con el carácter y la intensidad que solo se encuentran en esta tierra. Cada pieza es el resultado de un proceso dedicado de crianza y curación, comenzando en las dehesas de Badajoz, donde los cerdos ibéricos se alimentan de bellotas y pastos naturales.

Calidad Seleccionada para El Corte de Espín

Con más de 25 años de experiencia en el mundo del jamón, yo, Jorge Espín, selecciono personalmente cada pieza para El Corte de Espín, asegurando que cada cliente reciba un producto de excelencia. Este jamón representa una experiencia gastronómica única, una auténtica obra maestra de sabor, aroma y textura.

Características Destacadas

• Sabor Auténtico de Extremadura: La alimentación a base de bellotas durante la montanera otorga al jamón un sabor profundo y matices únicos, reflejo del entorno natural de las dehesas extremeñas.
• Curación Artesanal y Dedicación Absoluta: Cada pieza pasa por un proceso de curación prolongada en bodegas naturales, donde adquiere su textura jugosa y un perfil de sabor que sólo la tradición artesanal puede ofrecer.
• Selección Personalizada: En El Corte de Espín, seleccionamos cada pieza con precisión y dedicación, asegurando que cada jamón que llega a nuestros clientes es el mejor.

Cualidades Organolépticas

• Color: Rojo intenso con un veteado de grasa blanca que denota la calidad de la infiltración grasa de cada pieza.
• Sabor: Complejo y profundo, con un toque de dulzura aportado por la bellota y notas a frutos secos.
• Aroma: Persistente y característico, reflejando el proceso de curación artesanal y la alimentación natural.
• Textura: Suave y jugosa, ideal para disfrutar en lonchas finas que se deshacen en el paladar.

Recomendaciones de Conservación

Para mantener la calidad de este jamón y disfrutarlo en su mejor estado, sigue estas recomendaciones:

• Almacenamiento: Conservar en un lugar fresco y seco, idealmente entre 10°C y 20°C.
• Consumo Óptimo: La temperatura ideal para disfrutarlo es entre 20-23°C. Cortar solo la cantidad necesaria y cubrir la zona de corte con papel parafinado o film transparente.
• Conservación después del corte: Colocar las primeras lonchas de grasa sobre la carne tras el corte para evitar oxidación y cubrir con un paño de algodón. Para mantener la calidad óptima, recomendamos un consumo en un plazo máximo de 30-40 días después de iniciar el corte.

Opciones de Presentación

• Pieza Completa: Perfecta para los amantes del corte tradicional.
• Cortado a Cuchillo y Envasado al Vacío: Cada loncha es cuidadosamente envasada al vacío en sobres Sacovitta, preservando la frescura y sabor hasta 60 días a temperatura controlada y hasta 6 meses en congelación.

Envío y Garantía de Satisfacción

Envío Rápido y Seguro

• Envío en 24/48 horas laborables de martes a viernes.
• Envío gratis en pedidos superiores a 150 €.

Garantía de Satisfacción 100%

• Si no estás satisfecho, recogemos el producto y te devolvemos el dinero o lo cambiamos. Para consultas, contacta con nosotros en El Corte de Espín.

Descubre el Jamón de tus Sueños

Prepárate para disfrutar de un jamón que te hará vibrar. Cada pieza de este Jamón de Bellota 100% Ibérico Maldonado ha sido seleccionada para ofrecer una experiencia incomparable, con el sello de garantía de El Corte de Espín y mi dedicación personal en cada detalle.