Jamón de Bellota 100% Ibérico DOP Extremadura Vintage Espin

Jamón de Bellota 100% Ibérico DOP Extremadura - Selección Vintage Espín

La excelencia ibérica en su máxima expresión, seleccionada para los paladares más exigentes

Este Jamón de Bellota 100% Ibérico, amparado por la Denominación de Origen Protegida (DOP) Dehesa de Extremadura, representa el pináculo de la calidad ibérica. Parte de la exclusiva Selección Vintage Espín, cada pieza es elegida meticulosamente por Jorge Espín, quien con más de 25 años de experiencia asegura que cada jamón alcance su punto óptimo en sabor, textura y aroma.

Qué Hace Única la Selección Vintage Espín

La Selección Vintage Espín es sinónimo de excelencia y exclusividad, donde solo las piezas más excepcionales alcanzan esta distinción:

• Curación Óptima: Cada jamón Vintage Espín alcanza un equilibrio perfecto gracias a una curación prolongada en bodegas naturales. Este proceso lento permite desarrollar un perfil de sabor profundo y una textura inigualable.
• Alimentación y Crianza en Libertad: Proveniente de cerdos ibéricos criados en las dehesas de Extremadura y alimentados exclusivamente con bellotas de la mejor calidad durante la montanera, lo que le otorga un sabor intenso y una infiltración de grasa rica en ácidos oleicos.
• Selección Minuciosa: Jorge Espín selecciona cada pieza individualmente, asegurando que cada jamón cumpla con los más altos estándares de peso, jugosidad, rendimiento y cualidades organolépticas excepcionales.

Cada jamón de la Selección Vintage Espín es una joya gastronómica, destinada a los verdaderos conocedores del ibérico.

Características Principales

• Calidad Certificada DOP Extremadura: Garantía de autenticidad y respeto a los estándares más exigentes de la tradición ibérica, reflejando el auténtico sabor de la región.
• Curación Artesanal y Afinado Final: Este jamón pasa por más de 36 meses de curación en bodegas naturales, con un afinado final en la bodega subterránea de El Corte de Espín, donde adquiere un sabor y textura incomparables.
• Presentación Exclusiva: Cada jamón se presenta en un embalaje de alta calidad, ideal para preservar su frescura y elegancia.

Cualidades Organolépticas

• Color: Rojo púrpura intenso con infiltración de grasa blanca, señal de su alta calidad.
• Sabor: Profundo y persistente, con matices dulces y notas a frutos secos, gracias a la alimentación a base de bellota.
• Aroma: Rico, envolvente y característico de un jamón de bellota de calidad suprema.
• Textura: Suave y jugosa, ideal para disfrutar en finas lonchas que se deshacen en el paladar.

Valores Nutricionales (por cada 100g)

• Valor energético: 2160 kJ (516 kcal)
• Grasas Totales: 46,3 g (de las cuales saturadas 17,6 g)
• Hidratos de Carbono: 0,6 g (azúcares 0,5 g)
• Proteínas: 24,2 g
• Sal: 3,8 g

Opciones de Presentación

• Pieza Completa: Para quienes disfrutan del corte tradicional y desean una experiencia auténtica en casa.
• Loncheado a Mano y Envasado al Vacío en Sobres Sacovitta: Cortado a cuchillo y envasado en sobres de calidad Sacovitta para conservar la frescura y el sabor en cada loncha. Ideal para disfrutar en cualquier ocasión especial.

Detalles del Producto

• Certificación de Origen: DOP Dehesa de Extremadura.
• Elaborado por: Cárnicas Maldonado S.L., en Alburquerque, Badajoz, España.

Por Qué Elegir el Jamón de Bellota 100% Ibérico DOP Extremadura - Selección Vintage Espín

La Selección Vintage Espín garantiza solo lo mejor en cada pieza. Este jamón, certificado por la DOP Dehesa de Extremadura y seleccionado personalmente por Jorge Espín, es ideal para los amantes del ibérico que buscan una experiencia incomparable.

Recomendaciones de Conservación

• Temperatura de conservación: Mantener en un lugar fresco y seco, entre 10°C y 20°C.
• Consumo óptimo: A 20-23°C. Cortar solo la cantidad necesaria y cubrir la zona de corte con papel parafinado o film transparente.
• Conservación después del corte: Colocar las primeras lonchas de grasa sobre la carne para evitar la oxidación y cubrir con un paño de algodón.
• Consumo preferente: Consumir en un plazo de 30-40 días tras iniciado el corte para disfrutar su frescura.

Envíos y Devoluciones

Envío Rápido y Seguro

• Envío en 24/48 horas laborables, de martes a viernes, con envío gratuito en pedidos superiores a 150 €.
• Seguimiento de tu pedido: Recibe un número de seguimiento para conocer el estado de tu pedido.

Garantía de Satisfacción 100%

• En El Corte de Espín, ofrecemos una garantía de satisfacción del 100%. Si no quedas completamente satisfecho, recogeremos el producto y te devolvemos el dinero o lo cambiamos. Para dudas, puedes contactar con Jorge Espín al 627 549 541.

Política de Devoluciones

• Aceptamos devoluciones hasta 15 días desde la recepción del producto, en su empaque original y sin abrir.

Pago 100% Seguro

Compra segura, con protección de tus datos mediante tecnologías de encriptación avanzadas.

Contacto y Compra

Para adquirir esta exclusiva Selección Vintage Espín de Jamón de Bellota 100% Ibérico DOP Extremadura o recibir más información, contacta con El Corte de Espín. Estamos comprometidos con la calidad y la satisfacción de nuestros clientes y te ayudaremos a encontrar la pieza perfecta para tu mesa.