LONCHEADO JAMÓN DE BELLOTA 100% IBÉRICO D.O.P. VINTAGE

Jamón de Bellota 100% Ibérico Barón de Ley VINTAGE - Selección Especial de El Corte de Espín

Un manjar de la Dehesa de Extremadura, cortado y envasado con la máxima dedicación

Nuestro Jamón de Bellota 100% Ibérico Barón de Ley VINTAGE, cuidadosamente loncheado en sobres de 100 gramos, ofrece una calidad excepcional y extraordinaria, producto de una selección minuciosa de cerdos de bellota criados en las mejores dehesas del sur de Extremadura, en Badajoz.

Este jamón procede de cerdos ibéricos seleccionados rigurosamente por su peso y calidad, características que permiten obtener piezas con una prolongada curación y una gran infiltración de grasa, clave para su sabor inigualable, su color intenso, su jugosidad y su aroma envolvente.

Por Qué Elegimos Barón de Ley

En El Corte de Espín, colaboramos estrechamente con Barón de Ley por su dedicación y rigor en cada etapa de la producción del jamón ibérico, desde la cría hasta la elaboración. Este jamón, amparado por la Denominación de Origen Protegida (DOP) Dehesa de Extremadura, representa un producto exclusivo y exquisito que cumple con los más altos estándares de calidad.

Cada añada, seleccionamos las mejores piezas de jamón de bellota 100% ibérico. Nos desplazamos personalmente a la fábrica de Barón de Ley en Baños de Montemayor, Cáceres, donde los expertos de la empresa nos asisten en la selección de las piezas más destacadas, garantizando así que solo los jamones de calidad superior lleguen a nuestros clientes.

Una Curación Minuciosa y Larga Espera

Este proceso de producción tiene un elevado coste debido a su exhaustiva dedicación y a la extensa curación. El jamón vintage de Barón de Ley se cura durante un mínimo de 5 años, asegurando que cada pieza alcance un nivel de sabor y textura inigualables. Tras más de 7 años de espera, este jamón llega a nuestra bodega en Badajoz, Calle San Juan 5A, donde se corta y envasa con precisión.

Nuestro equipo de maestros cortadores se encarga de cortar cada loncha con esmero, utilizando materiales respetuosos con el medio ambiente que preservan las características y calidad del jamón. Todo el proceso, desde el corte hasta el envasado, está diseñado para mantener intacto el sabor auténtico y exclusivo de cada pieza.

Características Principales del Jamón Vintage Espín

• Calidad de la Dehesa: Cerdos seleccionados en las dehesas del sur de Extremadura, alimentados exclusivamente con bellotas durante la montanera, lo que contribuye a su sabor profundo y su textura jugosa.
• Denominación de Origen Protegida (DOP) Dehesa de Extremadura: Certificación que asegura el control de calidad desde la crianza hasta la curación.
• Curación Extensa: Más de 5 años de curación en las bodegas de Barón de Ley, logrando un sabor y una textura excepcionales que satisfacen los paladares más exigentes.

Cualidades Organolépticas

• Color: Rojo púrpura intenso con infiltración de grasa que indica su alta calidad.
• Sabor: Profundo, persistente y con notas dulces y a frutos secos, resultado de la alimentación exclusiva a base de bellotas.
• Aroma: Rico y envolvente, característico de un jamón de bellota de calidad suprema.
• Textura: Suave y jugosa, ideal para disfrutar en finas lonchas que se deshacen en el paladar.

Presentación en Sobres de 100 Gramos

Cada loncha de nuestro Jamón de Bellota 100% Ibérico Barón de Ley VINTAGE es envasada al vacío en sobres de 100 gramos. Este formato permite conservar la frescura y el sabor del jamón para que disfrutes de su calidad en cada bocado. Ideal para cualquier ocasión especial o para compartir en momentos únicos.

Detalles del Producto

• Certificación de Origen: DOP Dehesa de Extremadura.
• Elaborado por: Barón de Ley en Baños de Montemayor, Cáceres, España.
• Corte y Envasado: Realizado en El Corte de Espín en Badajoz, Calle San Juan 5A, bajo estrictos estándares de calidad.

Por Qué Elegir el Jamón de Bellota 100% Ibérico Barón de Ley VINTAGE

La Selección Vintage Espín garantiza solo lo mejor en cada pieza. Este jamón, elegido personalmente por Jorge Espín, es perfecto para aquellos que buscan una experiencia auténtica e inigualable en el mundo del ibérico.

Recomendaciones de Conservación

• Temperatura de conservación: Mantener en un lugar fresco y seco, idealmente entre 10°C y 20°C.
• Consumo óptimo: La temperatura de consumo ideal es entre 20-23°C. Cortar solo la cantidad a consumir y cubrir la zona de corte con papel parafinado o film transparente.
• Conservación después del corte: Colocar las primeras lonchas de grasa sobre la carne para evitar la oxidación y cubrir con un paño de algodón.
• Consumo preferente: Consumir en un plazo de 30-40 días tras iniciado el corte para mantener la frescura y evitar que se vuelva salado y duro.

Envíos y Devoluciones

Envío Rápido y Seguro

• Entrega en un plazo de 24/48 horas laborables, de martes a viernes.
• Envío gratuito en pedidos superiores a 150 €.
• Seguimiento del pedido: Cada pedido incluye un número de seguimiento para conocer el estado en tiempo real.

Garantía de Satisfacción 100%

• En El Corte de Espín, ofrecemos una garantía de satisfacción completa. Si no quedas satisfecho, recogemos el producto y gestionamos la devolución o cambio, sin complicaciones.

Pago 100% Seguro

Compra segura con protección de datos mediante tecnologías de encriptación avanzadas.

Contacto y Compra

Para adquirir esta Selección Vintage Espín de Jamón de Bellota 100% Ibérico Barón de Ley VINTAGE o recibir más información, no dudes en contactarnos. En El Corte de Espín, estamos comprometidos con la calidad y la satisfacción de nuestros clientes, y te ayudaremos a encontrar la pieza perfecta para tu mesa.