• Cabra Montanera de Rufino - El Corte de Espín
1 1

El Corte de Espín

Cabra Montanera de Rufino

€24,95
€29,95
€24,95
Impuesto incluido.
Descripción+
En los meses de la montanera, las cabras pastan libremente en la dehesa extremeña alimentándose de bellotas, lo que enriquece su leche con una grasa extra que da lugar a este queso excepcional: más cremoso, de sabor intenso y persistente. Elaborado artesanalmente con leche cruda de cabra de montanera. Una rareza gastronómica de temporada.
Valores Nutricionales+
Información nutricional media por 100g

Valor energético 1.683 kJ / 402 kcal
Grasas 35 g
— de las cuales saturadas 25 g
Hidratos de carbono 0,9 g
— de los cuales azúcares < 0,5 g
Proteínas 20,9 g
Sal 1,7 g

* Valores nutricionales medios orientativos. Consulte la etiqueta del producto para información exacta. Alérgenos: Leche.
Garantía+
En El Corte de Espín seleccionamos personalmente cada pieza para garantizarte un producto auténtico, conservado en condiciones óptimas y entregado con el máximo cuidado hasta tu mesa.
Modo de Uso+
Conservar en refrigeración entre 4°C y 8°C. Sacar del frigorífico 30 minutos antes de consumir para que desarrolle todo su aroma. Ideal con vino blanco seco o tinto joven. Una vez abierto, envolver en papel film y conservar en frío. Consumir antes de la fecha indicada en el envase.
    Cabra Montanera de Rufino - El Corte de Espín

    Valores nutricionales
    Valores nutricionales aproximados por 100 g (pueden variar según la variedad y la curación):
    Valor energético: 350-400 kcal
    Grasas: 28-30 g (de las cuales saturadas: 19-21 g)
    Hidratos de carbono: <1 g (de los cuales azúcares: <1 g)
    Proteínas: 22-25 g
    Sal: 1,5-2 g

    Ingredientes y alérgenos
    {"type"=>"root", "children"=>[{"type"=>"paragraph", "children"=>[{"type"=>"text", "value"=>"Leche de cabra, cuajo, sal y fermentos lácticos."}]}, {"type"=>"paragraph", "children"=>[{"type"=>"text", "value"=>"Contiene leche. Puede contener trazas de frutos secos. No contiene gluten."}]}]}

    Conservación y consumo
    {"type"=>"root", "children"=>[{"type"=>"paragraph", "children"=>[{"type"=>"text", "value"=>"Conservar en el frigorífico, preferiblemente envuelto en papel específico para quesos o en un paño ligeramente húmedo, evitando el film plástico en contacto directo con la corteza."}]}, {"type"=>"paragraph", "children"=>[{"type"=>"text", "value"=>"Una vez abierto, consumir preferentemente en un plazo de 5-7 días para disfrutar de su mejor textura y sabor."}]}]}

    Origen y elaboración
    {"type"=>"root", "children"=>[{"type"=>"paragraph", "children"=>[{"type"=>"text", "value"=>"Elaborado con leche de cabra, cuajo, sal y fermentos lácticos, siguiendo el proceso artesanal propio de las queserías extremeñas que colaboran con El Corte de Espín."}]}, {"type"=>"paragraph", "children"=>[{"type"=>"text", "value"=>"Cada variedad tiene su propio tiempo de maduración, lo que le confiere su textura y perfil aromático característicos."}]}]}