QUESO DE OVEJA MAXIMVM 'CASTRVM ERAT'

Queso de Oveja MAXIMVM 'CASTRVM ERAT'

Este Queso de Oveja MAXIMVM se caracteriza por tener un cuerpo suave y flexible, una textura cremosa y mantecosa y un aroma a lana limpia y a campo fresco.

Peso aproximado pieza entera: 4 kg.

Ingredientes

Elaborado con leche cruda de oveja.
Enzimático de coagulante vegetal, corteza natural. Evolución lenta.

Conservación y consejos de consumo

En lugar fresco y seco. Temperatura de conservación recomendada 14°C.
Atemperar el queso a una temperatura próxima a los 20°C y servir en láminas no muy gruesas. La corteza es comestible y da más intensidad de amargor con notas a humedad, cueva y boletus.

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