Nosotros

Sobre Nosotros – El Corte de Espín

Tradición, Excelencia y Pasión por el Jamón Ibérico

En El Corte de Espín no vendemos jamón. Ofrecemos historia, cultura y emoción en cada loncha.

Nuestra historia comenzó hace más de 50 años, cuando nuestra familia decidió dedicar su vida a la excelencia del jamón ibérico. Hoy, ese legado sigue vivo bajo el liderazgo de Jorge Espín , maestro cortador, empresario, mentor y figura reconocida en los mejores eventos y firmas de jamón del país.

Con raíces profundas en Extremadura —la cuna del mejor ibérico del mundo—, cada pieza que ofrecemos ha sido seleccionada con rigor, afinada en nuestras bodegas naturales y cortada a cuchillo con una precisión que solo da la experiencia y la pasión verdadera.

¿Qué nos distingue?

  • Una vida dedicada al jamón: Jorge Espín lleva más de 26 años al servicio del producto, contratado por las marcas más prestigiosas, elegido por hoteles de alto nivel y solicitado por clientes de todo el mundo.

  • Una visión empresarial sólida: Actualmente gestiona tres negocios físicos, una tienda online y la Master Academy by Espín , un proyecto formativo internacional que forma a cortadores y amantes del ibérico desde la raíz.

  • Una filosofía clara: Calidad sin atajos, trato humano, formación continua, amor por el producto y respeto absoluto por la dehesa.

Nuestro enfoque es el cliente

Cada persona que entra a nuestras tiendas oa nuestro bar Siente La Dehesa , vive una experiencia. No se trata solo de comprar jamón, sino de descubrir la verdad detrás de cada pieza, aprender, emocionarse y llevarse un trocito de Extremadura a casa.

Nos apasiona asesorar, explicar, formar y emocionar. Porque sabemos que cuando el jamón es auténtico, cada corte cuenta.

Valores:

  • Tradición que se honra

  • Calidad sin concesiones

  • Verdad, honestidad y transparencia.

  • Cultura gastronómica extremeña

  • Atención cercana, profesional y apasionada.

Te invitamos a vivirlo en primera persona.

Ven a conocernos a nuestras tiendas en Badajoz , en calle San Juan y Enrique Segura Otaño , o sumérgete en una experiencia única en Siente La Dehesa , nuestro bar especializado en ibéricos y vinos de Extremadura.

Aquí no solo descubrirás el mejor jamón ibérico del mundo. Descubrirás por qué El Corte de Espín es mucho más que una marca: es una forma de vivir el jamón.