Paleta de Bellota 100% Ibérica Maldonado
- Precio regular
-
€215,00 - Precio regular
-
- Precio de venta
-
€215,00
No se pudo cargar la disponibilidad de recogida
Paleta de bellota 100% ibérica de Maldonado. Elige el peso y cómo quieres recibirla: pieza entera o cortada a cuchillo y envasada al vacío.
- 🥩 Pieza entera: recibes el jamón o la paleta sin lonchear, en el rango de peso elegido.
- 🔪 Cortado y envasado: el precio de esa opción incluye el corte a cuchillo y el envasado al vacío.
- ⚖️ Peso: los kilos de la pieza corresponden al peso con hueso, no al peso neto de las lonchas.
Consulta el rendimiento por peso · Pide asesoramiento antes de comprar.
Descripción+
Una paleta de bellota 100% ibérica, seleccionada pieza a pieza para quienes saben apreciar lo auténtico.
Producida por Ibéricos Maldonado y elegida personalmente en El Corte de Espín. Procede de cerdo ibérico puro de bellota y, antes de que llegue a tu mesa, la guardamos unos meses en nuestra tienda, sumando curación a la del proveedor, para ofrecértela en su mejor momento.
Tú eliges cómo recibirla:
- 🥩 Pieza entera, para cortarla en casa y disfrutar del ritual.
- 🔪 Cortada a cuchillo y envasada al vacío, lista para servir. La corta a mano un cortador profesional de nuestro equipo y la envasamos para conservar el aroma y la textura del momento del corte.
⚖️ Disponible en varios pesos, para que elijas el que mejor se adapte a tu mesa.
🎁 Una elección excelente para celebraciones, reuniones o para regalar.
Valores Nutricionales+
| Valor energético | 1.450 kJ / 350 kcal |
| Grasas | 27 g |
| — de las cuales saturadas | 9,5 g |
| Hidratos de carbono | < 0,5 g |
| — de los cuales azúcares | < 0,5 g |
| Proteínas | 25 g |
| Sal | 3 g |
* Valores nutricionales medios orientativos. Consulte la etiqueta del producto para información exacta.
Garantía+
Modo de Uso+



Paleta de Bellota 100% Ibérica Maldonado
- Precio regular
-
€215,00 - Precio regular
-
- Precio de venta
-
€215,00
Valores nutricionales
Valor energético: 350-380 kcal
Grasas: 28-32 g (de las cuales saturadas: 9-11 g)
Hidratos de carbono: <1 g (de los cuales azúcares: 0 g)
Proteínas: 28-31 g
Sal: 4,5-5,5 g
Ingredientes y alérgenos
Paleta de cerdo ibérico y sal marina.
No contiene gluten ni lactosa. Elaborado en instalaciones donde también se procesan otros productos cárnicos ibéricos.
Conservación y consumo
Antes de cortarlo, conserva el paleta colgado o tumbado en un lugar fresco, seco y ventilado, protegido de la luz directa.
Una vez iniciado el corte, cubre la zona cortada con un paño limpio o con su propia grasa para evitar que se reseque, y consúmelo en un plazo de 2-3 meses conservándolo a temperatura ambiente moderada o en el frigorífico si tu cocina es muy calurosa.
Origen y elaboración
El paleta procede de cerdos ibéricos criados en libertad en la dehesa extremeña y alimentados en su fase final a base de bellotas y pastos naturales durante la montanera, en las dehesas de Extremadura, cuna de la tradición ibérica que El Corte de Espín selecciona pieza a pieza.
La curación se realiza de forma natural en secaderos artesanales, con un proceso lento que se prolonga durante varios meses para conseguir el equilibrio justo entre sabor, aroma y textura que caracteriza a nuestros productos.

