Formación exclusiva en corte de jamón ibérico

Aprende con Jorge Espín y su equipo de maestros cortadores. Cursos presenciales y online, certificados, únicos en su categoría.

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Formación profesional, experiencias únicas y pasión por la dehesa.

En El Corte de Espín no solo vendemos jamón: lo vivimos, lo sentimos y lo compartimos.
La Master Academy by Espín nace para formar a una nueva generación de profesionales y amantes del jamón ibérico con un enfoque único: tradición, técnica, emoción y excelencia.

Una escuela que combina clases presenciales en Badajoz con formación online en español e inglés, liderada por Jorge Espín y su equipo de cortadores expertos.

🪟 ¿QUÉ OFRECEMOS?

🔹 Cursos presenciales en Badajoz

• Técnicas de corte a cuchillo desde cero hasta nivel avanzado
• Conservación, presentación y emplatado
• D.O.P., tipos de jamón, historia y cultura del ibérico
• Catas y maridajes incluidos

📍 De lunes a miércoles por la tarde
📍 Grupos reducidos – trato personalizado

🔹 Cursos online (vídeo + PDF descargable)

• Acceso inmediato a módulos grabados
• Contenido teórico y práctico paso a paso
• Formación certificada
• Disponible en español e inglés

🔓 Próximamente disponibles en la tienda online

💼 Formación a medida para empresas, hoteles y restaurantes

• Asesoría personalizada para equipos de cocina y sala
• Rentabilidad del jamón, corte eficiente y presentación
• Formación in situ o en nuestras instalaciones
• Ideal para mejorar la experiencia del cliente final

📜 CERTIFICADO DE FINALIZACIÓN

Todos los alumnos reciben un certificado oficial de la Master Academy by Espín avalado por Jorge Espín, con reconocimiento en el sector ibérico gourmet.

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