Jamón de Bellota 100% Ibérico Maldonado

Jamón de Bellota 100% Ibérico Maldonado

Delicatessen de Excelencia

El Jamón de Bellota 100% Ibérico Maldonado es una obra maestra de la gastronomía ibérica, producido exclusivamente por Ibéricos Maldonado y seleccionado especialmente para El Corte de Espín. Cada pieza es el resultado de un proceso artesanal y meticuloso que empieza con cerdos ibéricos criados en libertad y alimentados exclusivamente con bellotas durante la montanera. Este jamón representa lo mejor de la tradición ibérica y ofrece una experiencia inigualable en sabor y textura, siendo un verdadero delicatessen.

Características Destacadas

• Pureza Ibérica y Sabor Auténtico: Este jamón proviene de cerdos 100% ibéricos, criados en un entorno natural, donde disfrutan de una alimentación basada en bellotas y pastos naturales. Esta dieta aporta un sabor profundo y una textura jugosa, lograda únicamente en los mejores jamones de bellota.
• Curación Prolongada y Finalización en Bodega Natural: Este jamón pasa por un proceso de curación que dura más de 36 meses en bodegas naturales, donde las condiciones controladas y el clima contribuyen a desarrollar un perfil de sabor suave y complejo. La etapa final de curación se realiza en nuestra bodega subterránea en El Corte de Espín, asegurando la perfección en cada pieza.
• Selección Exclusiva para El Corte de Espín: Cada jamón es cuidadosamente seleccionado y revisado por expertos para garantizar la máxima calidad y una experiencia auténtica en cada loncha.

Cualidades Organolépticas

• Color: Rojo intenso con veteado de grasa blanca, que refleja la calidad de la infiltración grasa propia de los cerdos ibéricos.
• Sabor: Profundo, complejo y ligeramente dulce, con notas a frutos secos y bellotas, que aportan un toque suave y duradero.
• Aroma: Rico y persistente, característico de un producto artesanal de alta calidad.
• Textura: Suave y jugosa, ideal para disfrutar en finas lonchas, que se funden en el paladar.

Recomendaciones de Conservación

Para preservar el sabor y la calidad de este jamón delicatessen, es importante seguir estos consejos de conservación:

• Almacenamiento: Conservar en un lugar fresco y seco, preferentemente colgado y a una temperatura entre 10°C y 20°C.
• Consumo Óptimo: La temperatura ideal para disfrutarlo es entre 20-23°C. Cortar solo la cantidad que se vaya a consumir y cubrir la zona de corte con papel parafinado o film transparente.
• Conservación después del corte: Colocar las primeras lonchas de grasa sobre la carne tras el corte para evitar la oxidación. Cubrir con un paño de algodón para proteger de la luz. Recomendamos un consumo en un plazo máximo de 30-40 días para mantener la frescura y evitar que se vuelva salado y duro.
• Precauciones: Evitar cambios de temperatura bruscos y malos olores, ya que estos factores pueden afectar negativamente el sabor y la textura del jamón.

Presentaciones Disponibles

• Pieza Completa: Ideal para los amantes del corte tradicional, que desean disfrutar del ritual y sabor del jamón ibérico en casa.
• Loncheado a Mano y Envasado al Vacío en Sobres Sacovitta: Cada loncha es cuidadosamente envasada al vacío en sobres de la mejor calidad Sacovitta, que preservan su frescura y sabor hasta 60 días a una temperatura no superior a 18°C y hasta 6 meses en congelación.

Envíos y Devoluciones

Envío Rápido y Garantizado

• Envío en un plazo de 24/48 horas laborables, de martes a viernes, para que el producto llegue fresco y en óptimas condiciones.
• Envío gratis en pedidos superiores a 150 €.
• Seguimiento de tu pedido: Recibe un número de seguimiento para conocer el estado de tu pedido en todo momento.

Garantía de Satisfacción 100%

• Si no estás satisfecho, recogeremos el producto y te devolveremos el dinero o lo cambiaremos sin ningún problema. Para consultas, contacta con El Corte de Espín.

Compra Ahora y Disfruta de una Experiencia Única

El Jamón de Bellota 100% Ibérico Maldonado es un producto exclusivo, cuidadosamente seleccionado y elaborado para brindar una experiencia gastronómica única. Lleva a tu mesa el sabor auténtico y profundo de este delicatessen, con la garantía de calidad de El Corte de Espín y el compromiso de excelencia de Ibéricos Maldonado.