QUESO MADURADO DE CABRA AROMATIZADO CON BETACAROTENOS (ACEHUCHE)
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Queso Madurado de Cabra Colourful. Textura Semidura. Leche Cruda de Cabra 100%. Peso 900gr/450gr aprox. Curación 90/150 días.
COLORANTES N A T U R A L E S que no afectan al sabor original del Queso Tradicional de Cabra.
VERDE: Con concentrado de Cártamo y Spirulina
Producto elaborado con leche cruda , integra, no estandarizada, limpia, sin impureza y fresca de cabras de las razas de cabras pertenecientes a las razas Murciana-Granadina, Florida, Malagueña, Verata y Retinta, de la provincia de Cáceres (España). - El producto se elabora siguiendo prácticas tradicionales, en las que el productor utiliza sus conocimientos y experiencia para llevar a cabo la totalidad del proceso.
- Queso de textura firme y cremosa. Sabor salado bajo, ácido medio, amargo bajo y picante bajo. Olor de intensidad media – alta Corteza enmohecida. Pasta de color amarillo y estructura uniforme compacta y sin grietas.
- Maduración entre 90 y 150 días .
- Medalla de plata en los prestigiosos World Chesse Awards.
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