Paleta de Bellota 50% raza Iberica Mafresa

Paleta de Bellota 50% Raza Ibérica - Autenticidad y Sabor Único

La tradición ibérica en cada loncha.

La Paleta de Bellota 50% Raza Ibérica de MAFRESA es un auténtico manjar que captura la esencia de la tradición ibérica. Elaborada con esmero bajo los más altos estándares de calidad, proviene de cerdos 50% ibéricos criados en libertad en las dehesas de Extremadura. Alimentados a base de bellotas durante la montanera, estos cerdos producen una paleta de sabor suave, persistente y deliciosa. Cada pieza se selecciona minuciosamente y se somete a un proceso de curación artesanal, asegurando una experiencia gastronómica auténtica y única.

Características Principales

• Calidad Certificada 50% Ibérico: Esta paleta proviene de cerdos de raza 50% ibérica, criados en libertad en las dehesas y alimentados con bellotas y pastos naturales. La certificación garantiza un control riguroso de calidad, resultando en una carne con un equilibrio perfecto de grasa infiltrada que resalta la autenticidad de la tradición ibérica en cada bocado.

• Curación Prolongada y Finalización en Bodega Natural: Cada paleta se cura durante más de 12 meses en bodegas naturales, donde el proceso de maduración sigue un ritmo lento y artesanal. La última fase de afinado se realiza en nuestra bodega subterránea, garantizando que el producto alcance su perfil de sabor suave, textura jugosa y calidad distintiva.

• Presentación Exclusiva: Cada pieza se envuelve cuidadosamente en papel antigrasa y se presenta en cajas de cartón de alta calidad, asegurando su frescura. También disponible en loncheado y envasado al vacío para mayor comodidad, utilizando sobres Sacovitta de calidad superior que preservan sus características originales.

Ingredientes

• Paleta de cerdo de bellota 50% raza ibérica
• Sal marina
• Conservadores naturales (E-252 y E-250)

Cualidades Organolépticas

• Color: Rojo rosado intenso en la parte magra, con un veteado de grasa blanca que destaca su calidad.
• Sabor: Suave y persistente, con notas dulces y delicadas que evocan las bellotas y pastos naturales de la dehesa, ligeramente salado y muy equilibrado.
• Aroma: Intenso y agradable, con el aroma característico de un producto curado artesanalmente en bodegas tradicionales.
• Textura: Firme, poco fibrosa y jugosa, ideal para disfrutar en finas lonchas que se deshacen en el paladar.

Valores Nutricionales (por cada 100g)

• Valor energético: 1250 kJ (300 kcal)
• Grasas Totales: 21,2 g (de las cuales saturadas 8,5 g)
• Hidratos de Carbono: <0,5 g (azúcares <0,5 g)
• Proteínas: 27,4 g
• Sal: 3,5 g

Formatos Disponibles

• Pieza Completa: Con hueso, perfecta para los amantes del corte manual que desean experimentar la autenticidad del ibérico.

• Loncheado a Mano y Envasado al Vacío en Sobres Sacovitta: Lonchas cuidadosamente envasadas al vacío en sobres de la marca Sacovitta, que cumplen con la normativa europea de contacto alimentario. Este método conserva la frescura del producto y garantiza una duración mínima de 60 días a una temperatura no superior a 18°C y hasta 6 meses en congelación, manteniendo sus cualidades organolépticas intactas.

Detalles del Producto

• Certificación de Calidad: Certificado según la Norma de Calidad del Ibérico, lo que garantiza la autenticidad y origen de cada paleta.
• Elaborado por: MAFRESA, El Ibérico de Confianza SL, en Fregenal de la Sierra, Badajoz, España. MAFRESA es conocida por su dedicación a la calidad y el respeto a los métodos tradicionales en la producción de productos ibéricos.

Por Qué Elegir la Paleta de Bellota 50% Raza Ibérica de MAFRESA

En El Corte de Espín, seleccionamos productos de máxima calidad para nuestros clientes. La Paleta de Bellota 50% Raza Ibérica de MAFRESA es la elección ideal para quienes buscan autenticidad y sabor en cada loncha. Su certificación, proceso de curación artesanal y equilibrio de sabor hacen de esta paleta una opción inigualable para los amantes del ibérico que valoran la tradición y la calidad.

Cómo Disfrutarla

Perfecta para una tabla de embutidos gourmet, acompañada de un buen vino o como toque especial en tus recetas favoritas. Para una experiencia óptima, recomendamos consumir la paleta a temperatura ambiente (entre 20-23°C) para que despliegue todo su aroma y sabor.

Envíos y Devoluciones

Envío Rápido y Garantizado

• Envío en 24/48 horas laborables, de martes a viernes.
• Envío Gratis para pedidos superiores a 150 €.
• Seguimiento de Pedido: Se proporciona un número de seguimiento para conocer el estado de tu pedido en todo momento.

Garantía de Satisfacción 100%

En El Corte de Espín, ofrecemos una garantía total de satisfacción. Si no estás completamente satisfecho, recogeremos el producto y gestionaremos la devolución o el cambio sin complicaciones. Para cualquier consulta, puedes contactar con Jorge Espín al 627 549 541.

Política de Devoluciones

Aceptamos devoluciones hasta 15 días desde la recepción del producto. Los productos envasados deben devolverse en su empaque original y sin abrir para mantener su calidad.

Recomendaciones de Conservación

• Almacenamiento: Conservar en un lugar fresco y seco, idealmente colgada en un ambiente entre 10°C y 20°C.
• Consumo Óptimo: La temperatura de consumo ideal es entre 20-23°C. Cortar solo la cantidad que se va a consumir y cubrir la zona de corte con papel parafinado o film transparente.
• Conservación Después del Corte: Colocar las primeras lonchas de grasa sobre la carne para evitar la oxidación y cubrir con un paño de algodón para proteger de la luz.
• Duración Recomendada: Consumir la pieza en un plazo de 15-20 días tras iniciar el corte para mantener su frescura y calidad.

Pago 100% Seguro

Compra con total confianza mediante nuestro sistema de pago seguro que protege tus datos con tecnologías de encriptación avanzadas.

Contacto y Compra

Para adquirir esta Paleta de Bellota 50% Raza Ibérica de MAFRESA o recibir más información, contáctanos. En El Corte de Espín, nos comprometemos con la calidad y la satisfacción de nuestros clientes, y estamos aquí para ayudarte a encontrar la pieza perfecta para tu mesa.